副教授
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额日赫木

 

额日赫木,男,蒙古族,内蒙古赤峰市人,副教授,硕士生导师,金沙最新娱乐网址系主任,薯类加工与贮藏创新团队负责人。20143月毕业于日本岩手大学,并获得农学博士学位。自20148月至今,于金沙最新娱乐网址工作。2018年入选山西省《三晋英才》奖励计划。2020年,荣获金沙最新娱乐网址《师德师风》先进个人。教学工作方面,目前主要承担《食品化学》、《食品质量安全控制》等课程的本科教学任务,并承担硕士研究生的《高级食品化学》课程的教学任务。科研工作方面,主要从事农产品加工与贮藏方面相关科研工作。目前,薯类深加工和贮藏保鲜技术研究,以及薯类加工副产物的综合利用是科研工作的重点。

 

一、主要论文

 

(1) Erihemu*; Mengru Wang; Fang Zhang; Dongsheng Wang; Meng Zhao; Na Cui; Gang Gao; Jingbo Guo; Qi Zhang; Optimization of the process parameters of ultrasound on inhibition of polyphenol oxidase activity in whole potato tuber by response surface methodology, LWT- Food Science and Technology, 2021, Accepted, (SCI, Top)

(2) Erihemu; Kazunori Hironaka*; Hiroshi; Koaze; Yuji Oda; Iron enrichment of whole potato tubers by vacuum impregnation, LWT- Food Science and Technology, 2014, 59(1): 504-509. (SCI, Top) 

(3) Erihemu; Kazunori Hironaka*; Hiroshi Koaze; Yuji Oda; Kenyichiro ShimadaZinc enrichment of whole potato tubers by vacuum impregnation, Journal of Food Science and Technology, 2013, 52 (4): 2352-2358. (SCI) 

(4) Lemuel M. Diamante, Kazunori Hironaka, Yukiko Yamaguchi and Erihemu. “Optimisation of vacuum impregnation of blackcurrant-infused apple cubes: application of response surface methodology”. International Journal of Food Science and Technology. 2014, (SCI)

(5) Wang D S, Ren H K, Erihemu and Zheng Z Y. Isolation, identification and antagonistic activity evaluation of actinomycetes in barks of nine trees. Archives of Biological Sciences, DOI:10.2298/ABS160429109W, 2016.

(6) 额日赫木*; 王梦茹; 张芳; 宋小青; 崔娜; 真空浸渍辅助L-半胱氨酸处理对贮藏期鲜切马铃薯的护色作用, 食品研究与开发2020, 41(14): 28-33.

(7) 额日赫木*; 张琪; 崔娜; 武晋海; 宋小青; 柠檬酸-超声波复合处理对鲜切马铃薯PPOPOD活性的抑制效果, 农产品加工, 2019, (11)32-36. 

(8) 额日赫木*; 邓慧清; 张琪; 杨亚萍; 崔娜; 功率超声波在马铃薯渣酶解工艺中的应用, 农产品加工, 2019, (02)23-28. 

(9) 额日赫木*; 邓慧清; 杨亚萍; 张琪; 宋小青; 超声波预处理半纤维素酶和纤维素酶对黍子谷壳酶解效果的影响, 现代食品, 2018, (21)107-113+124. 

(10) 额日赫木; 张琪; 崔娜; 吴建虎; 郜刚; 真空浸渍辅助L-半胱氨酸对鲜切马铃薯多酚氧化酶活性的抑制作用, 中国食品添加剂,2019, 30(07): 47-55.

(11)  ; 王梦茹;  ;  ;王东胜; 额日赫木*; 曲酸真空浸渍处理对鲜切马铃薯冷藏期褐变及相关生理代谢的影响, 保鲜与加工, 2021, 21(1): 12-18.

 (12李敏波; 张琪; 张芳; 宋小青; 额日赫木*; 超声波-曲酸复合处理对鲜切紫薯多酚氧化酶活性的影响, 保鲜与加工, 2020, 20(05)9-15. 

 

二、主要项目

 

(1) 国家自然科学基金项目(青年),题目:超声波处理对马铃薯酶促褐变的抑制作用及其机理分析,项目编号31701667,资助金额:20万元,20178月获得批准,主持

(2) 国家自然基金面上项目,题目:马铃薯青枯病防卫基因的二次上调表达与系统获得抗性的关系研究,项目编号31771858,资助金额:59万元,20178月获得批准,参与

(3) 山西省科学技术厅,青年科技研究基金,201801D221319不同分布区矮牡丹根际微生物群落结构对比,2018-122020-123万元,已结题,参与

(4) 大学生创新创业训练项目,题目:超声波预处理半纤维素酶对马铃薯渣酶解作用的影响及其机理分析,项目编号:201810118007,资助金额:1万元,20188月获得批准,指导

 

、专利

 

王东胜,额日赫木,边艳杰,张丽红,胡青平,张秀红,李琪,徐小虎,沈守杰;一种微生物培养架, 2019-08-27;中国;CN 209307354 U.

 

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