副教授
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吴建虎

金沙最新娱乐网址,金沙最新娱乐网址,副教授

研究方向:食品无损检测技术装备研究与开发,食品的发酵加工工艺研究

手机号:13610679738

邮箱号:287718596@qq.com

教育经历(按时间倒排序):

2007/9 - 2010/7,中国农业大学,农业装备工程,博士

2001/9 - 2004/7,山西农业大学,农业机械化,硕士

1996/9 - 1999/7,山西农业大学,农业机械化,

工作经历(科研与学术工作经历,按时间倒序排序):

2013/12 -至今,金沙最新娱乐网址,金沙最新娱乐网址,副教授

2010/7 - 2013/12,金沙最新娱乐网址,工程学院,讲师

2004/7 - 2007/7,辽宁农业职业技术学院,工程系,助教

主持或参加科研项目及人才计划项目情况:

1、山西省高校科技创新项目,2013123、利用VIS/NIR光谱技术快速检测马铃薯品质研究、2013/06-2015/06、3万元、已结题、主持。

2、国家青年基金项目,31101359、CO在枣果实贮藏过程中的生理效应及作用机制研究、2012/01-2015/12、24万元、已结题、主要参与人。

3、山西省自然科学青年基金项目,2012021025-3、微波预处理原料果对苹果汁加工性状的影响及机理研究、2012/06-2014/06、6万元、已结题、主要参与人。

主持或参加教学改革项目情况:

1、CBL方法在《食品机械与设备》教学中的应用研究,SD2013JGXM-81,金沙最新娱乐网址教学改革创新项目,2013,已结题,主持人。

2、山西省教学改革项目,CBL方法在《食品包装学》 教学中的应用研究,J2018057,在研、主持。

3、金沙最新娱乐网址教学改革项目,CBL方法在《食品包装学》 教学中的应用研究、2017JGXM-04,在研、主持。

主要成果

论文

1. Wu, J H, Peng Y K, Li Y Y et al. Prediction of beef quality attributes using VIS/NIR hyperspectral scattering imaging technique[J]. Journal of Food Engineering[J], 2012, 109(3): 267-273.

2. WuJ H, Youwei Yu, Xiangdong Wang. The research progress of nondestructive testing technology in the detection of egg quality[J]. Animal husbandry and feed science, 2013, 5(3): 131-134.

3. 吴建虎,王向东鸡蛋品质无损检测技术研究进展.中国家禽, 2013, 1(35): 42

-44.

4. 吴建虎,黄钧.可见/近红外光谱技术无损检测新鲜鸡蛋蛋白质含量的研究[J].现代食品科技,2015,31(5):285-290.

5. Wu J H, Yu Y W. Prediction of fresh pork quality using hyperspectral scattering imaging (HSI) technique [J]. Animal husbandry and feed science, 2015, 7(3):144-147.

6. Wu J H, Gao G, Liu Y, et al., Non-destructive determination potato amylose contents using VIS/NIR reflectance spectroscopy[C]. International conference on computer science and environmental engineering, 2015.05, Beijing.

7. 张婧婷,吴建虎,蔡雅琴.可见/近红外反射光谱检测马铃薯抗性淀粉的研究[J].食品安全质量检测学报,2015,6(8):3014-3020.

8. 吴建虎,雷俊桃,杨琪.利用可见/近红外光谱判别干枣品种[J].食品安全质量检测学报,2016,7(5):1870-1875.

专利

1.吴建虎,一种苦荞草莓复合饮料的制备方法,2014.11,中国,ZL20131 0040398.7。

2.王圣群、吴建虎,玉米花粉采集器,2014.09,中国,ZL 201420270903.7

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